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那些我为你烹饪的食物，是写给你最美的情书
课程·介绍
课程包括烘焙、药膳制作、中餐烹饪、凉菜制作、烹炸系列等，考虑到同学们的实际需求，饮食服务中心对教学内容的选择及教案做了精心的设计，理论与操作相结合，报名参加的师生可以在以下课程中任选一类。
课程 | 课时 | 课程时间 | 课程内容 | 授课地点 |
烘焙、甜点制作方法 | 240分钟 | 11月15日14：00-14：40 | 烘焙基础-卫生习惯与设备工具认知 | 中意烘焙坊 |
11月22日14：00-14：40 | 蛋糕面糊制备 | 中意烘焙坊 | ||
11月29日14：00-14：40 | 烤制蛋糕 | 中意烘焙坊 | ||
12月6日14：00-14：40 | 饼干面糊制备 | 中意烘焙坊 | ||
12月13日14：00-14：40 | 分切与烤制饼干 | 中意烘焙坊 | ||
12月20日14：00-14：40 | 甜点-提拉米苏制作 | 中意烘焙坊 | ||
秋冬季药膳制作方法 | 120分钟 | 11月16日14：00-14：40 | 药膳使用基础知识 | 一食堂三楼会议室 |
11月23日14：00-14：40 | 药膳搭配要点 | 一食堂三楼会议室 | ||
11月30日14：00-14：40 | 药膳制作方法 | 一食堂三楼会议室 | ||
川菜制作方法 | 160分钟 | 11月17日14：00-14：40 | 川菜制作基础理论 | 一食堂三楼会议室 |
11月24日14：00-14：40 | 实操青椒土豆丝制作方法 | 一食堂二楼教工餐厅 | ||
12月1日14：00-14：40 | 实操宫保鸡丁制作方法 | 一食堂二楼教工餐厅 | ||
12月8日14：00-14：40 | 实操凉拌怪味鸡制作方法 | 一食堂二楼教工餐厅 | ||
煎炸食品制作方法 | 80分钟 | 12月7日14：00-14：40 | 炸鸡翅制作方法 | 一食堂二楼教工餐厅 |
12月14日14：00-14：40 | 芝士土豆饼制作方法 | 一食堂二楼教工餐厅 |
中国菜有多种烹饪技法，具有选料严谨、刀工精细、注重火候、讲究调味等特点，通过烹饪课程的学习同学们可以进一步了解饮食文化，体验“粒粒盘中餐，皆是辛苦换”，那么如何报名呢？
活动·安排
? 报名时间
2021年11月9日-14日9：00-17：30
? 报名方式
线下报名：温江校区教工餐厅（教职工报名）
温江校区一食堂、二食堂1楼就餐大厅（学生报名）。
线上报名：编辑报名信息“姓名+学院+年级专业+联系电话+报名的课程”发送至邮箱1605121022@qq.com。
? 报名要求
本次活动所有人员必须在开展活动当天近14天内无疫情风险地区旅居史，无发热、感冒等状况。
? 报名人数
名额有限，每门课程每期招收学员30名。
? 课程费用
课程不收取学费。
实操课程食材费、一次性耗材费用由相应课程班按实际用量向学员收取。
实操制作的成品由学员自行带走。